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Le risposte immunitarie adattative sono più ampie e funzionalmente preservate in un individuo ipervaccinato The Lancet Infectious Diseases - March 04, 2024 https://doi.org/10.1016/S1473-3099(24)00134-8 Le vaccinazioni Prime-Boost possono migliorare le risposte immunitarie, mentre l’esposizione cronica all’antigene può causare tolleranza immunitaria. Negli esseri umani, i benefici, i limiti e i rischi delle vaccinazioni ripetitive rimangono poco compresi. Qui riportiamo il caso di un individuo maschio ipervaccinato di 62 anni di Magdeburgo, Germania (HIM), che deliberatamente e per motivi privati ha ricevuto 217 vaccinazioni contro la SARS-CoV-2 in un periodo di 29 mesi. L'ipervaccinazione è avvenuta al di fuori del contesto di uno studio clinico e contro le raccomandazioni nazionali sulla vaccinazione. Le prove di 130 vaccinazioni in un periodo di 9 mesi sono state raccolte dal pubblico ministero di Magdeburgo, in Germania, che ha aperto un'indagine su questo caso con l'accusa di frode, ma non sono state presentate accuse penali. 108 vaccinazioni vengono registrate individualmente e in parte si sovrappongono al totale di 130 vaccinazioni confermate dal pubblico ministero. Durante l’intero programma di ipervaccinazione non ha segnalato alcun effetto collaterale correlato alla vaccinazione. Da novembre 2019 a ottobre 2023, 62 parametri di chimica clinica di routine non hanno mostrato anomalie attribuibili all'ipervaccinazione. Inoltre, non presentava segni di una pregressa infezione da SARS-CoV-2, come indicato da test antigenici SARS-CoV-2 ripetutamente negativi, PCR e sierologia del nucleocapside. In sintesi, il nostro case report mostra che l’ipervaccinazione SARS-CoV-2 non ha portato a eventi avversi e ha aumentato la quantità di anticorpi e cellule T specifici del picco senza avere un forte effetto positivo o negativo sulla qualità intrinseca delle risposte immunitarie adattative. Sebbene fino ad oggi non abbiamo riscontrato segni di infezioni rivoluzionarie da SARS-CoV-2, non è possibile chiarire se ciò sia causalmente correlato al regime di ipervaccinazione. È importante sottolineare che non sosteniamo l’ipervaccinazione come strategia per migliorare l’immunità adattativa.

Integrazione preventiva di vitamina D e rischio di infezione da COVID-19: una revisione sistematica e una meta-analisi Nutrients 2024, 16(5), 679; https://doi.org/10.3390/nu16050679 : 28 February 2024 Negli ultimi decenni, si è scoperto che la vitamina D svolge un ruolo cruciale nell’omeostasi ossea, nella funzione muscolare, nell’oncogenesi, nella risposta immunitaria e nel metabolismo. Nel contesto della pandemia di COVID-19, numerosi ricercatori hanno cercato di determinare il ruolo che la vitamina D potrebbe svolgere nella risposta immunitaria al virus. Lo scopo di questa revisione sistematica e meta-analisi è dimostrare che l’integrazione preventiva di vitamina D può svolgere un ruolo protettivo nell’incidenza di COVID-19, nella mortalità e nel ricovero in unità di terapia intensiva (UTI). I nostri risultati indicano che l’integrazione di vitamina D ha un effetto protettivo contro l’incidenza di COVID-19 negli studi RCT , nell’incidenza di COVID-19 negli studi analitici e nel ricovero in terapia intensiva. La nostra meta-analisi suggerisce un’associazione definitiva e significativa tra il ruolo protettivo della vitamina D e l’incidenza di COVID-19 e il ricovero in terapia intensiva. Infine, i risultati della nostra meta-analisi sembrano supportare l’uso della vitamina D, soprattutto nelle popolazioni con carenze di vitamina D, nella prevenzione dell’infezione da COVID-19 e nella prevenzione delle complicanze correlate.

Il consumo di noci riduce lo stress percepito e migliora gli stati d’animo in un campione di giovani adulti Atti 2023 , 91 (1), 380; https://doi.org/10.3390/proceedings2023091380 : 28 febbraio 2024 Le noci contengono una serie di composti potenzialmente neuroattivi (ad esempio triptofano, serotonina, melatonina) che potrebbero avere un potenziale effetto sull'umore e sul benessere della popolazione generale. Dopo un intervento di 8 settimane, il consumo quotidiano di noci ha ridotto significativamente lo stress percepito e ha migliorato alcuni stati dell’umore, come rabbia-ostilità e fatica-inerzia. Inoltre, i livelli del metabolita della serotonina erano più alti nei campioni urinari del gruppo di intervento, mentre non sono state mostrate differenze tra gli studi di base e quelli di controllo. Infine, il consumo quotidiano di noci non ha influito sul benessere. I risultati mostrano che il consumo quotidiano di noci ha un impatto significativo sui livelli di serotonina e questo potrebbe essere associato a un miglioramento dell’umore e degli stati di stress. Il consumo di noci migliora la qualità del sonno: uno studio randomizzato e controllato Proceedings 2023 , 91 (1), 381; https://doi.org/10.3390/proceedings2023091381 : 28 febbraio 2024 Dieta e sonno sono due fattori intrinseci alla salute che si influenzano a vicenda. Ad esempio, la dieta può influenzare il sonno attraverso la melatonina e la sua biosintesi a partire dal triptofano. Esistono dati sperimentali che indicano che la fornitura di alimenti specifici ricchi di triptofano o melatonina può migliorare la qualità del sonno. Le noci sono alimenti ricchi di nutrienti che hanno un profilo nutrizionale unico, tra cui triptofano e melatonina. L'intervento di 8 settimane con le noci è stato significativamente associato ad un miglioramento della qualità del sonno. In particolare, l’intervento è stato significativamente associato a una minore latenza del sonno, una maggiore efficienza del sonno e una minore sonnolenza diurna. Inoltre, al termine dell'intervento, la concentrazione di 6-solfatossimelatonina nei campioni di urina dalle 20:00 alle 23:00 era significativamente più alta, mentre non sono state mostrate differenze tra le condizioni basali e quelle di controllo. Questi dati suggeriscono che una porzione giornaliera di 40 g di noci fornisce un aumento di melatonina che può essere utile nel migliorare la qualità del sonno e nel ridurre la sonnolenza diurna nei giovani adulti sani. Le noci hanno migliorato l’infiammazione epatica e la tossicità indotte dalla dieta ricca di grassi ossidati Journal of Functional Foods Volume 114, March 2024, 106080 https://doi.org/10.1016/j.jff.2024.106080 Punti salienti . Sono stati valutati gli effetti benefici delle noci contro la tossicità indotta dalla HFD ossidata termicamente nei topi. . I componenti principali sono l'acido gallico, l'esoside dell'acido caffeico, la catechina, l'epicatechina e la benzaldeide. . La noce ha migliorato i profili lipidici, gli antiossidanti epatici e i marcatori infiammatori. . La noce ha migliorato la lipasi epatica, i fosfolipidi e i lisofosfolipidi. Questo studio ha esaminato gli effetti della tossicità indotta da una dieta ricca di grassi ossidata termicamente (Oxi-HFD) sui topi. Analisi biochimiche e istologiche hanno rivelato che il gruppo Oxi-HFD aveva livelli più elevati di accumulo di grasso nel fegato rispetto ai gruppi di controllo. I topi nutriti con Oxi-HFD hanno mostrato livelli più elevati di marcatori infiammatori epatici, profilo lipidico alterato, ridotto stato antiossidante e aumento del peso corporeo. Le diete ad alto contenuto di grassi ossidati hanno aumentato significativamente la quantità di lipasi epatica, fosfolipidi e lisofosfolipidi. Tuttavia, l’integrazione dell’estratto di noce ha migliorato i livelli di lipasi epatica, fosfolipidi e lisofosfolipidi nei topi. Inoltre, il consumo di estratto di noce ha migliorato il peso corporeo, i profili lipidici (TC, TG, HDL e LDL) e lo stato antiossidante (GSH, CAT, GSH-Px, SOD e TBARS). Inoltre, l’integrazione dell’estratto di noce ha ridotto l’espressione delle citochine proinfiammatorie (IL-6 e TNF-α). In conclusione, l’estratto di noce è una preziosa fonte di sostanze epatoprotettrici che migliorano lo stato antiossidante e riducono l’infiammazione epatica.

Associazione tra assunzione di vitamina B1 nella dieta e funzione cognitiva negli anziani 16 February 2024 Journal of Translational Medicine volume 22, Article number: 165 (2024) https://translational-medicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12967-024-04969-3 Diversi studi hanno anche indagato la relazione tra vitamine del gruppo B e cognizione. Una meta-analisi ha indicato che l’integrazione di vitamina B era associata a un rallentamento del declino cognitivo, in particolare nelle popolazioni che avevano ricevuto un intervento precoce e a lungo termine. Inoltre, un aumento dell’assunzione di folati nella dieta è stato associato a un ridotto rischio di demenza nelle persone senza deterioramento cognitivo. In uno studio di follow-up di 4 anni, la vitamina B6 si è rivelata un importante fattore protettivo nel mantenimento della funzione cognitiva in età avanzata, soprattutto nelle popolazioni carenti di folato e vitamina B12. In uno studio trasversale condotto su 206 pazienti affetti da Alzheimer, è stato riscontrato che l'integrazione di tiamina o di suoi analoghi migliora la funzione cognitiva. Uno studio cinese ha anche dimostrato che un apporto alimentare più elevato di riboflavina e folato nella mezza età era associato a un ridotto rischio di deterioramento cognitivo in età avanzata. La vitamina B1, nota anche come tiamina, è un micronutriente idrosolubile che svolge un ruolo cruciale nel metabolismo energetico, nella funzione neuronale e nello sviluppo cognitivo; è un nutriente essenziale necessario per il funzionamento cellulare ottimale. Era anche un coenzima essenziale per il metabolismo efficiente di carboidrati, proteine e grassi. Inoltre, la vitamina B1 svolge un ruolo cruciale in vari processi metabolici del cervello. Svolgendo un ruolo nell'ossidazione e nel metabolismo del glucosio, è stato anche associato a malattie neurodegenerative. Tuttavia, l’utilizzo della vitamina B1 è diminuito negli anziani. Le carenze di vitamina B1 possono provocare insufficienza cardiaca e gravi disturbi neurologici come paralisi, atassia, confusione e delirio. La carenza di vitamina B1 porta a una ridotta attività dell'acetilcolina sintasi colina acetiltransferasi e alla neurogenesi, inducendo un rilascio eccessivo di glutammato e la morte selettiva del nucleo subtalamico della linea mediana, che è coinvolto nell'infiammazione cerebrale e nello stress ossidativo. A causa della sua breve emivita e delle riserve corporee limitate, è necessario un apporto alimentare costante per sostenere livelli adeguati di tiamina nei tessuti. Pertanto, la carenza di tiamina può verificarsi in qualsiasi fase della vita. La carenza di vitamina B1 è stata collegata anche a vari disturbi neurodegenerativi, tra cui il morbo di Alzheimer, il morbo di Parkinson e la malattia di Huntington. Questo studio osservazionale trasversale ha utilizzato i dati del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2011-2014. Nell'analisi sono stati inclusi un totale di 2.422 partecipanti, e l'assunzione di vitamina B1 nella dieta; è stata condotta un'analisi quartile della vitamina B1 per classificare i partecipanti in quattro gruppi: Q1 (≤0,97mg/giorno), Q2 (0,98–1,33mg/giorno), Q3 (1,34–1,82mg/giorno), e Q4 (>1,82mg/giorno). Rispetto al quartile più basso (Q1), il quartile più alto (Q4) di assunzione di vitamina B1 era correlato al punteggio DSST più elevato e alla cognizione globale. L’associazione tra l’assunzione alimentare di vitamina B1 e i punteggi della funzione cognitiva negli adulti statunitensi è lineare. Il nostro studio ha riscontrato in modo simile l’effetto protettivo della vitamina B1 sulla funzione cognitiva. All’aumentare dell’assunzione alimentare di vitamina B1, i punteggi cognitivi aumentavano di conseguenza. In conclusione, in un campione nazionale rappresentativo di adulti statunitensi, l’assunzione di vitamina B1 era associata alle prestazioni cognitive.

La relazione tra i livelli di vitamina D e i livelli di glucosio e colesterolo nel sangue Clin. Pract. 2024, 14(2), 426-435; https://doi.org/10.3390/clinpract14020032 : 29 February 2024 I dati osservazionali collegano un basso livello di vitamina D al diabete, alla dislipidemia e alla sindrome metabolica, ma gli studi interventistici sugli effetti dell’integrazione sono limitati; abbiamo studiato le associazioni tra i livelli sierici di 25-idrossivitamina D (25(OH)D) e i marcatori metabolici negli adulti sauditi. Una maggiore prevalenza del diabete era significativamente associata a livelli più bassi di 25(OH)D (10,1% nel gruppo sufficiente, 11,6% nel gruppo insufficiente e 18,3% nel gruppo carente). Allo stesso modo, profili lipidici peggiori erano associati a un’ipovitaminosi D più grave, compreso un livello di colesterolo totale ≥ 240 mg/dl (5,3% nei partecipanti con livelli normali di vitamina D contro 18,9% in quelli con livelli carenti) e LDL ≥ 160 mg/dl. dL (6,9% nei partecipanti con livelli normali di vitamina D contro 13,2% in quelli con livelli carenti). La carenza di vitamina D ha colpito in modo sproporzionato le donne e gli adulti di età superiore a 45 anni, è endemica in Arabia Saudita ed è fortemente legata al peggioramento dei marcatori metabolici. Ottimizzare lo stato della vitamina D attraverso lo screening e la correzione della carenza può fornire un approccio economicamente vantaggioso per affrontare l’epidemia regionale di diabete e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari. L’ottimizzazione dello stato della vitamina D attraverso politiche di arricchimento alimentare mirate all’intervallo di 40-50 ng/mL per il 25(OH)D potrebbe contribuire in modo significativo agli sforzi per affrontare la crescente epidemia regionale di diabete.

I consumatori informati sui benefici nutrizionali dei latticini acquistano e consumano più latticini I partecipanti a uno studio di JDS Communications hanno aumentato l'acquisto e il consumo di formaggio, gelato, latte e yogurt di oltre il 20% dopo aver appreso di più sulla nutrizione dei latticini DAIRY FOODS | SHORT COMMUNICATION SHORT COMMUNICATION| VOLUME 5, ISSUE 1, P13-17, JANUARY 2024 October 06, 2023DOI : https://doi.org/10.3168/jdsc.2023-0417 Le linee guida dietetiche per gli americani, 2020-2025, raccomandano che un adulto sano che consuma 2.000 calorie includa 3 tazze o 3 tazze equivalenti di alternative a base di latte o soia al giorno; tuttavia, i maschi e le femmine di età compresa tra 19 e 59 anni, in media, consumano rispettivamente circa 2 e <1,5 tazze di latticini al giorno (USDA e USDHHS (Dipartimento statunitense dell'Agricoltura e Dipartimento statunitense della sanità e dei servizi umani), 2020). Un consumo inadeguato di latticini ha conseguenze nutrizionali negative, non solo a causa della perdita dei nutrienti essenziali del latte (ad esempio, proteine di alta qualità, potassio, vitamina B 12 ), ma perché il lattosio è un “prebiotico” naturale (cioè nutre i batteri dell'acido lattico che può essere considerato “probiotico” o benefico per la salute umana). Inoltre, poiché ridurre il consumo di latticini riduce l’assunzione di lattosio, evitare i latticini può portare alla soppressione del gene della lattasi, il gene responsabile della produzione dell’enzima (lattasi-florizina idrolasi) che idrolizza il lattosio in glucosio e galattosio. L’evitare latticini derivante dalla disinformazione diventa intergenerazionale quando genitori con intolleranza al lattosio autodiagnosticata sottopongono i loro figli a diete povere di lattosio (anche in assenza di sintomi) nell’errata convinzione che svilupperanno sintomi se gli verrà somministrato lattosio. Sebbene la maggior parte degli americani consumi latticini e molti latticini stiano diventando sempre più popolari, il consumo di latte liquido ha registrato un calo significativo tra i consumatori statunitensi a partire dagli anni ’60. Per invertire questa tendenza – e garantire che i consumatori ricevano quantità adeguate di latticini nella loro dieta – il settore lattiero-caseario ha sviluppato materiali educativi per raggiungere i consumatori attraverso infografiche informative, annunci televisivi e stampati e sui social media. La ricercatrice principale Stephanie Clark, PhD, recentemente in pensione dal Dipartimento di Scienze Alimentari e Nutrizione Umana dell'Iowa State University, ha spiegato: " Abbiamo deciso di educare coloro che consumano una quantità inadeguata di latticini (meno di tre porzioni di latticini al giorno, secondo le linee guida dietetiche per gli americani) su vari argomenti relativi alla nutrizione dei latticini, testare la loro capacità di trattenere le informazioni e se aumentare la loro conoscenza sui latticini motiva l'acquisto e il consumo di prodotti lattiero-caseari . I risultati dello studio mostrano che la partecipazione ai focus group nominali ha avuto un effetto significativo e positivo sull’acquisto e sul consumo di prodotti lattiero-caseari tra l’indagine preliminare e l’indagine di follow-up di un mese. “ L'acquisto medio di prodotti lattiero-caseari è aumentato a 4,4 porzioni a settimana, con un aumento del 26%. Anche il consumo medio di ciascun prodotto lattiero-caseario è aumentato: 23% per il formaggio, 20% per il gelato, 26% per lo yogurt e uno sconcertante aumento del 53% per il latte . In totale, il consumo complessivo di latticini da parte dei partecipanti è salito a otto porzioni a settimana, ovvero un aumento del 35%. “Il risultato relativo al consumo di latte è stato quello che spicca tra i nostri risultati, con ogni focus group che ha visto il consumo di latte aumentare di almeno una porzione a settimana”. Nonostante questi risultati positivi, il team di ricerca si è affrettato a sottolineare che i partecipanti non hanno raggiunto le 21 porzioni raccomandate di latticini a settimana. Hanno sottolineato l’importanza di ulteriori ricerche per comprendere gli impatti a lungo termine dell’educazione sui latticini nella dieta, o se i miglioramenti ai materiali didattici o alla fornitura potrebbero aumentarne l’impatto. Nel complesso, questo studio dimostra che messaggi educativi attentamente strutturati sui benefici e sulle caratteristiche nutrizionali dei latticini possono influenzare positivamente il comportamento dei consumatori, portando ad un aumento dell’acquisto e del consumo di latticini.

Associazione tra consumo di frutti di mare, livello di mercurio cerebrale e stato APOE ε4 con neuropatologia cerebrale negli anziani JAMA. 2016;315(5):489-497. doi:10.1001/jama.2015.19451 February 18, 2016. Numerosi studi hanno trovato associazioni protettive tra il consumo di frutti di mare e la demenza. Si sa poco sulla relazione tra consumo di frutti di mare e neuropatologia cerebrale. I frutti di mare sono ricchi di acido docosaesaenoico (DHA) di acido grasso n-3 a catena lunga, che ha proprietà consolidate per la normale funzione neuronale. Tuttavia, i frutti di mare sono anche una fonte di mercurio, una neurotossina che compromette lo sviluppo neurocognitivo. La tossicità del mercurio è ridotta dal selenio, un nutriente essenziale presente nei frutti di mare che ha un'elevata affinità di legame con il mercurio. In questo studio, il consumo settimanale di frutti di mare e l'assunzione alimentare di acidi grassi n-3 a catena lunga erano inversamente correlati con la neuropatologia della malattia di Alzheimer, ma solo tra i portatori di APOE ε4 . L’assunzione alimentare di frutti di mare e di acidi grassi n-3 a catena lunga non era correlata con infarti cerebrali o con corpi di Lewy. Una maggiore assunzione di acido α-linolenico, l’acido grasso n-3 a catena più corta presente nelle piante, è stata correlata con una diminuzione del rischio di infarti cerebrali; tuttavia, non è stata riscontrata alcuna prova di modificazione dell’effetto dovuta allo stato APOE ε4 . Sebbene il consumo di frutti di mare fosse correlato con livelli più elevati di mercurio nel cervello, i livelli più elevati di mercurio non erano significativamente correlati con un aumento della neuropatologia cerebrale. Esiste una vasta letteratura sui benefici degli acidi grassi n-3 sullo sviluppo neurocognitivo. Le concentrazioni cerebrali di DHA diminuiscono con l'età avanzata a causa della perossidazione lipidica, che è più elevata tra i portatori di APOE ε4, pertanto, il consumo di pesce può essere più vantaggioso con l’età avanzata. Nelle analisi trasversali, il consumo moderato di frutti di mare è stato correlato con un minor carico di neuropatologia cerebrale della malattia di Alzheimer nei portatori di APOE ε4 . Sebbene il consumo di frutti di mare fosse correlato con livelli più elevati di mercurio nel cervello, questi livelli non erano correlati con la neuropatologia cerebrale.

Integrazione di olio di pesce e rischio di demenza tra i pazienti diabetici: uno studio prospettico su 16.061 pazienti anziani https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1279770724002501?via%3Dihub The Journal of nutrition, health and aging - 9 February 2024 Sebbene gli acidi grassi polinsaturi n-3 (PUFA) possano apportare benefici alle prestazioni cognitive, l’associazione tra l’assunzione di PUFA n-3 e il rischio di demenza in caso di disglicemia non è stata esaminata. Abbiamo mirato a valutare la relazione tra l’uso di integratori di olio di pesce o il consumo di pesce e il rischio di demenza tra i pazienti anziani con diabete. In sintesi, l’integrazione di olio di pesce può svolgere un ruolo protettivo nella funzione cognitiva in tutti i genotipi APOE, mentre il consumo di pesce non grasso e di pesce azzurro non ha alcuna associazione protettiva tra i pazienti diabetici più anziani.

https://drperlmutter.com/why-dha-remains-on-the-supplement-list/ Negli ultimi 10 anni, nei vari libri che ho scritto, c’è stata un’enfasi costante sull’importanza del DHA, un omega-3, in termini di salute del cervello. Il DHA rappresenta oltre il 90% di tutti gli acidi grassi polinsaturi omega-3 nel cervello e, inoltre, costituisce dal 10 al 20% di tutto il grasso del cervello. Il DHA è particolarmente concentrato nella materia grigia ed è anche una parte importante della membrana cellulare dei neuroni. Il DHA ha anche un ruolo importante da svolgere nel funzionamento e nella struttura dei mitocondri, nel rilascio di neurotrasmettitori, nell'espressione del DNA, nella creazione dell'isolamento mielinico attorno a ogni neurone, nella gestione della neuroinfiammazione e persino nella crescita e differenziazione delle cellule cerebrali. . Il DHA svolge un ruolo particolarmente importante nei lobi frontali, permettendoci di mantenere le funzioni esecutive, prestare attenzione ai vari compiti in cui siamo impegnati e persino pianificare il futuro e risolvere i problemi. Per quanto questo acido grasso sia importante per il cervello, è incredibile che né il cervello, né il resto del corpo possano effettivamente produrre molto DHA. Poiché il DHA non è qualcosa che i nostri corpi producono in misura significativa, l'attenzione deve essere rivolta al consumo di questo nutriente di fondamentale importanza. Passando agli adulti, la ricerca ha dimostrato una correlazione tra livelli più elevati di DHA, misurati tramite esami del sangue, e un migliore ragionamento non verbale, nonché memoria di lavoro e flessibilità mentale nelle persone di età compresa tra 35 e 54 anni. Nell'ormai famoso studio MIDAS sul miglioramento della memoria con acido docosaesaenoico (DHA) , 485 individui anziani sani (età media 70 anni) che avevano riferito lievi disturbi di memoria, hanno ricevuto 900 mg di DHA o un placebo per 24 settimane. Nel gruppo che ha ricevuto DHA è stato dimostrato un miglioramento nella memoria episodica e nel riconoscimento visivo, ed è stata notata una correlazione tra i livelli di DHA nel sangue e la memoria episodica. I dati dello studio Framingham hanno correlato i livelli ematici di DHA con un minor rischio di deterioramento cognitivo lieve o demenza. Dopo aver seguito 809 nove individui (età media 76 anni) senza demenza all'inizio dello studio, un controllo dopo nove anni ha mostrato che gli individui con i livelli di DHA più alti avevano un rischio inferiore del 47% di tutta la demenza. L'omocisteina, quando elevata, è associata ad un aumento del rischio di malattia coronarica, demenza vascolare e persino del morbo di Alzheimer. Elevati livelli di omocisteina si osservano in individui che hanno varie variazioni genetiche di ciò che viene chiamato MTHFR. È noto che il DHA può effettivamente aiutare a ridurre l'omocisteina in questi individui. L'infiammazione è la pietra angolare di praticamente tutte le condizioni cronico-degenerative, tra cui il morbo di Alzheimer, il Parkinson, il diabete, il cancro e la malattia coronarica, solo per citarne alcuni. Il DHA e gli altri omega-3 aiutano a risolvere l'infiammazione cronica attivando quelli che vengono chiamati mediatori specializzati pro risolutivi . Stiamo appena iniziando a comprendere questa scienza, ma il potenziale per ridurre l’infiammazione cronica sfruttando questa chimica sembra essere profondo. Infine, la ricerca scientifica si sta ora concentrando su quello che viene chiamato sistema endocannabinoide, in termini di regolazione dell’infiammazione all’interno del corpo. Due componenti chimici ben studiati di questo sistema, l'anandamide e il 2-AG, lo legano a uno specifico recettore sulla superficie cellulare che porta ad un aumento dei bisogni di base nell'infiammazione, nella produzione di grasso, nell'accumulo di grasso e nella produzione di trigliceridi. Gli Omega-3, come EPA e DHA, sono in grado di produrre altri cannabinoidi che inibiscono la stimolazione di questo recettore e come tali aiutano a ridurre l'infiammazione nel corpo. Questi sono alcuni dei tanti motivi per cui il DHA è davvero importante. È qualcosa che deve essere assunto come integratore, a meno che non si mangi regolarmente pesce grasso. Una tipica porzione di salmone, ad esempio, conterrà circa 200 mg di DHA. Detto questo, la mia raccomandazione è di considerare, da adulto, circa 800 mg di DHA supplementare al giorno. Può essere derivato dal pesce o, per i vegetariani, dalle alghe marine. In varie interviste mi viene spesso chiesto di descrivere i miei 10 migliori consigli sugli integratori. Chiaramente, non c’è dubbio che il DHA debba assolutamente essere presente nell’elenco.

Un nuovo studio pubblicato sul New England Journal of Medicine ha valutato le capacità cognitive come la memoria, la pianificazione e il ragionamento spaziale in quasi 113.000 persone che avevano precedentemente avuto il COVID-19. I ricercatori hanno scoperto che coloro che erano stati infettati avevano deficit significativi nella memoria e nelle prestazioni dei compiti esecutivi. https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa2311330 Questo calo è stato evidente tra i soggetti infetti nella fase iniziale della pandemia e tra quelli infettati quando erano dominanti le varianti delta e omicron . Questi risultati mostrano che il rischio di declino cognitivo non è diminuito con l’evoluzione del virus pandemico dal ceppo ancestrale a omicron. Nello stesso studio, coloro che avevano COVID-19 lieve e risolto hanno mostrato un declino cognitivo equivalente a una perdita di tre punti del QI. In confronto, quelli con sintomi persistenti irrisolti, come le persone con persistente mancanza di respiro o affaticamento, avevano una perdita di sei punti nel QI. Coloro che erano stati ricoverati nel reparto di terapia intensiva per COVID-19 avevano una perdita di nove punti nel QI. La reinfezione con il virus ha contribuito a un’ulteriore perdita di due punti nel QI, rispetto a nessuna reinfezione. Generalmente il QI medio è di circa 100. Un QI superiore a 130 indica un individuo molto dotato, mentre un QI inferiore a 70 indica generalmente un livello di disabilità intellettiva che può richiedere un significativo supporto sociale. Per mettere in prospettiva i risultati dello studio del New England Journal of Medicine, stimo che uno spostamento verso il basso di tre punti del QI aumenterebbe il numero di adulti statunitensi con un QI inferiore a 70 da 4,7 milioni a 7,5 milioni – un aumento di 2,8 milioni di adulti con un livello di deterioramento cognitivo che richiede un significativo supporto sociale. Un altro studio pubblicato nello stesso numero del New England Journal of Medicine ha coinvolto più di 100.000 norvegesi tra marzo 2020 e aprile 2023; ha documentato un peggioramento della funzione della memoria in diversi momenti fino a 36 mesi dopo un test SARS-CoV-2 positivo. https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJMc2311200 Nel loro insieme, questi studi mostrano che il COVID-19 rappresenta un grave rischio per la salute del cervello, anche nei casi lievi, e gli effetti si stanno ora rivelando a livello di popolazione. Una recente analisi dell’US Current Population Survey ha mostrato che dopo l’inizio della pandemia di COVID-19, un ulteriore milione di americani in età lavorativa ha riferito di avere “serie difficoltà” a ricordare, concentrarsi o prendere decisioni rispetto a qualsiasi altro momento degli ultimi 15 anni. La cosa più sconcertante è che questo è stato guidato principalmente da giovani adulti di età compresa tra 18 e 44 anni. I dati dell’Unione Europea mostrano una tendenza simile: nel 2022, il 15% delle persone nell’UE ha segnalato problemi di memoria e concentrazione. Guardando al futuro, sarà fondamentale identificare chi è maggiormente a rischio. È inoltre necessaria una migliore comprensione di come queste tendenze potrebbero influenzare il livello di istruzione dei bambini e dei giovani adulti e la produttività economica degli adulti in età lavorativa. E non è chiaro nemmeno in che misura questi cambiamenti influenzeranno l’epidemiologia della demenza e del morbo di Alzheimer; il crescente numero di ricerche conferma ora che il COVID-19 dovrebbe essere considerato un virus con un impatto significativo sul cervello. Le implicazioni sono di vasta portata, dagli individui che sperimentano difficoltà cognitive al potenziale impatto sulle popolazioni e sull’economia. Per eliminare la nebbia sulle vere cause alla base di questi disturbi cognitivi, inclusa la confusione mentale, saranno necessari anni se non decenni di sforzi concertati da parte dei ricercatori di tutto il mondo. E sfortunatamente, quasi tutti sono un banco di prova in questa impresa globale senza precedenti.

Dieta a base vegetale e controllo glicemico nel diabete di tipo 2 Nutrients 2024, 16(5), 619; https://doi.org/10.3390/nu16050619 : 23 February 2024 L’adesione a una dieta a base vegetale sembrava influenzare i livelli di zucchero nel sangue a digiuno. I pazienti che hanno consumato quantità maggiori di alcune verdure e frutta hanno mostrato livelli di zucchero nel sangue a digiuno più bassi. I pazienti diabetici consumavano più legumi rispetto ai controlli, ma il consumo di cereali e noci/semi nei due gruppi era simile. Il consumo di noci e semi è stato anche associato a una riduzione del 76,3% del rischio di diagnosi di T2DM. Questi risultati suggeriscono la potenziale efficacia del controllo glicemico nei pazienti con T2DM. È necessario ulteriore lavoro per esplorare strategie per prevenire e trattare i disturbi metabolici attraverso la modificazione della dieta. Abbiamo osservato che vi era una riduzione del 76,3% del rischio di diagnosi di T2DM in coloro che consumavano noci o semi. Livelli di zucchero nel sangue a digiuno più bassi sono stati riscontrati nel gruppo con un maggiore apporto di alimenti vegetali, in particolare frutta, noci/semi e cereali. Questi risultati suggeriscono che il consumo di alimenti vegetali specifici può contribuire a una migliore gestione dei livelli di zucchero nel sangue a digiuno tra gli individui con T2DM che risiedono nella regione meridionale della Thailandia. Le proprietà antiossidanti di frutta e verdura derivate da diete a base vegetale sono state documentate in precedenza. Questi antiossidanti, comprese le vitamine C ed E, beta -carotene e vari fitochimici, proteggono dal T2DM e mitigano le complicanze microvascolari e macrovascolari del T2DM. Altri meccanismi degni di nota coinvolgono i micronutrienti (le verdure sono fonti di minerali come magnesio e cromo, che sono importanti nel metabolismo del glucosio e nella funzione dell'insulina e basso indice glicemico (la maggior parte delle verdure a foglia verde e non amidacee hanno un basso indice glicemico. Presi collettivamente, questi dati suggeriscono che le piante ricche di fonti di questi composti benefici possono svolgere un ruolo nel promuovere salute metabolica e riducendo il rischio di T2DM e delle sue complicanze. Abbiamo osservato punteggi più alti nei legumi tra i casi di T2DM; al contrario, non abbiamo riscontrato differenze nei punteggi di noci/semi e cereali rispetto ai controlli. Questo risultato diverge dalle ricerche precedenti che indicavano che gli individui nel quartile più alto del consumo totale di legumi e lenticchie avevano un rischio inferiore di diabete rispetto a quelli nel quartile più basso. Inoltre, Yu e il suo team di Chongqing, in Cina, hanno riportato una forte associazione tra livelli più elevati di consumo di legumi, noci e cereali e i seguenti risultati sulla salute: pressione sanguigna più bassa, ridotta prevalenza di ipertensione e miglioramento del controllo della pressione sanguigna. La discrepanza nei nostri risultati può essere attribuibile alla natura complessa dei modelli alimentari e ai loro diversi effetti sugli esiti di salute nelle diverse popolazioni. Sempre in contrasto con i nostri risultati, uno studio prospettico di coorte ha suggerito che il modello alimentare giapponese, che include un maggiore apporto di alghe, legumi, noci e funghi, potrebbe ridurre il rischio di malattie croniche. È concepibile che gli individui con diabete possano essere inclini a un maggiore consumo di legumi per migliorare l’apporto di proteine e fibre alimentari, allineandosi alle raccomandazioni dietetiche per una migliore gestione dello zucchero nel sangue. L’intricata interazione tra scelte dietetiche, controllo glicemico e potenziale influenza dei modelli alimentari culturali e regionali sottolinea la complessità della comprensione della relazione tra consumo di legumi e T2DM. Per rendere questi obiettivi realizzabili, un adulto di 60 kg che mira a ottenere benefici glicemici dovrebbe sforzarsi di assumere circa due porzioni di varie verdure (144 g) e 1,3 porzioni di vari frutti (198 g) al giorno. Potrebbero essere necessari aggiustamenti individuali. Da notare che l’aumento della sintesi di bilirubina, un antiossidante endogeno, attraverso l’attivazione dell’espressione dell’eme ossigenasi-1 (HO-1), potrebbe spiegare la protezione osservata contro l’aumento dello zucchero nel sangue associato al consumo di alimenti vegetali nel nostro studio. È stato dimostrato che il consumo di tè verde aumenta l’espressione di HO-1. Un’ampia gamma di sostanze chimiche presenti negli alimenti vegetali, come la curcumina, la catechina (nel tè verde), l’acido α-lipoico (nei broccoli e negli spinaci) e il sulforafano (nelle verdure crocifere) sono induttori di HO. Pertanto, gli effetti benefici sulla salute derivanti dal consumo di queste sostanze chimiche vegetali sono, almeno in parte, mediati dall’aumento dell’espressione di HO-1, che si traduce nella sintesi della bilirubina e quindi nella neutralizzazione dei ROS.

Associazione tra tipo di evento cardiovascolare e tassi di cessazione del fumo tra i pazienti ambulatoriali con ASCVD 6 Feb 2024 https://doi.org/10.1161/CIRCOUTCOMES.122.009960 Circulation: Cardiovascular Quality and Outcomes. 2024;17 Utilizzando i dati del National Cardiovascolare Data Registry con sede negli Stati Uniti tra il 2013 e il 2018, questo studio ha valutato le abitudini al fumo dopo un evento di malattia cardiovascolare aterosclerotica (ASCVD) (infarto del miocardio, PCI, ecc.) tra 1.933.283 fumatori attuali. Solo il 12,8% dei fumatori attuali ha smesso di fumare dopo un evento ASCVD, e i pazienti con ASCVD al basale avevano una probabilità leggermente maggiore di smettere (13,4%). Eventi specifici come l’infarto del miocardio o l’ictus hanno aumentato la probabilità di smettere di fumare rispetto al PCI o alla malattia delle arterie periferiche. Questi risultati evidenziano la necessità di interventi su misura per promuovere la cessazione del fumo in seguito ad eventi di ASCVD poiché solo una minoranza di pazienti ha smesso di fumare in seguito.

Vitamina E e fattori di rischio di malattie cardiovascolari negli adulti: risultati dell’indagine sanitaria di San Paolo con focus sulla nutrizione (ISA-Nutrition) † Proceedings 2023, 91(1), 356; https://doi.org/10.3390/proceedings2023091356 : 20 February 2024 L'assunzione media di vitamina E è stata di 6,43 mg/giorno, equivalente al 53,65% dei valori di riferimento EAR. Il novantotto per cento del campione presentava un’apporto inadeguato di vitamina E. L’α-tocoferolo plasmatico medio era 19,98 μmol/L. La maggioranza del campione era di s&sso femminile (57,6%) e il 29,1% aveva tre o più CVDR (fattori di rischio c-v). I valori plasmatici di α-tocoferolo differivano tra individui con tre o più CVDR (media: 21,86μmol/L) rispetto a quelli con meno di tre CVDR (media: 29,24μmol/L). I risultati hanno mostrato la grave inadeguatezza dell'assunzione di vitamina E nella popolazione adulta di San Paolo. Inoltre, gli individui con un numero più elevato di CVDR avevano valori plasmatici di vitamina E più bassi, il che potrebbe indicare la necessità di aumentare l’assunzione di vitamina E negli individui a rischio più elevato. Questi risultati sono particolarmente preoccupanti, data la funzione preventiva che l’assunzione di vitamina E può svolgere nei soggetti a più alto rischio cardiovascolare.

Ruolo protettivo del licopene in soggetti con malattia epatica: studio NUTRIHEP Nutrients 2024, 16(4), 562; https://doi.org/10.3390/nu16040562 : 18 February 2024 Le malattie del fegato sono in costante aumento in tutto il mondo e spesso sono associate ad altre malattie, ma soprattutto sono causate da un'alimentazione scorretta. È ormai ampiamente dimostrato che l'aderenza ad una dieta ricca di verdure è importante per contrastare questa condizione patologica. Lo scopo di questo studio era di esplorare il ruolo protettivo degli estratti di licopene (LYC) dal pomodoro cotto e fresco, e questo è uno dei pochi articoli in letteratura per valutare l’effetto protettivo di LYC contro le malattie del fegato, nonché come questa molecola potrebbe essere utilizzata in futuri possibili trattamenti. Utilizzare il licopene come integratore da solo o in combinazione con altri alimenti potrebbe essere utile per sviluppare trattamenti con controindicazioni ridotte. Attualmente non sono disponibili farmaci o terapie specifiche per il trattamento della NAFLD, ma le linee guida internazionali raccomandano un approccio basato sullo stile di vita, in particolare una dieta sana. È ormai noto come i fattori dietetici possano modulare la steatosi epatica e contrastare il danno epatico, prevenendo l’evoluzione della NAFLD in NASH. Alcuni studi hanno riportato gli effetti positivi dell’assunzione alimentare di antiossidanti provenienti da frutta e verdura sui biomarcatori del danno epatico, sia in modelli umani che animali. Recentemente, tra gli antiossidanti alimentari, particolare attenzione è stata rivolta al LYC, un fitochimico appartenente alla famiglia dei carotenoidi. Il LYC si trova abbondantemente nella frutta e nella verdura rossa, essendo responsabile del loro colore caratteristico: pomodori, papaia, frutto gac, pompelmo rosa, guava rosa, carote e anguria. Il livello delle sue proprietà bioattive è influenzato da molti fattori, come la biodisponibilità, il metabolismo, l'isomerizzazione o le interazioni con altri carotenoidi. In natura, LYC si presenta nella sua isoforma trans. I trattamenti termici, come la cottura, aumentano la biodisponibilità di LYC a causa della sua isomerizzazione da trans a cis. Si presume che grazie alla forma cis, LYC sia altamente biodisponibile nella dieta umana. Inoltre, alcuni studi suggeriscono che un aumento della biodisponibilità di LYC come risultato della sua isomerizzazione trans-cis è dovuto all'aggiunta di composti solforati contenuti nell'aglio e nella cipolla. Poiché si tratta di una sostanza liposolubile, il consumo insieme a fonti di grassi alimentari ne amplifica la biodisponibilità. Le principali fonti di LYC nella dieta sono i pomodori e i prodotti a base di pomodoro. Nella popolazione europea, il consumo di LYC varia tra 5 e 7 mg/die e oltre l'80% dell'apporto alimentare giornaliero proviene da prodotti a base di pomodoro. Diversi studi hanno dimostrato molti benefici significativi per la salute derivanti dalla LYC. A causa della sua struttura e della natura lipofila, LYC mostra effetti antinfiammatori e antiossidanti. È un antiossidante molto più potente dell'alfa-tocoferolo o del beta-carotene. L’aspetto innovativo di questa ricerca risiede nel suo focus sul LYC come potenziale agente preventivo contro la progressione della malattia epatica negli esseri umani. Lo studio ha rivelato una significativa associazione inversa tra l’assunzione di LYC e il rischio di NAFLD, suggerendo un potenziale effetto protettivo. Alle stesse concentrazioni di LYC, l’effetto protettivo era più evidente contro AFLD e FLD che contro NAFLD. I sottoprodotti del pomodoro come salsa e concentrati fanno parte della tradizione mediterranea e vantano una maggiore quantità di LYC biodisponibile rispetto ai prodotti freschi. In particolare, una maggiore biodisponibilità è attribuita all’impatto della lavorazione degli alimenti, della cottura e delle configurazioni isomeriche. Inoltre, la biodisponibilità del LYC subisce un aumento quando viene consumato insieme a oli o altri grassi, come l’olio d’oliva. Il processo di isomerizzazione trans-cis della molecola gioca un ruolo primario. In natura il 90% del LYC si trova nella forma trans, che è la più termodinamicamente stabile, mentre nel corpo umano è presente principalmente nella forma cis, che è la più biodisponibile. I nostri risultati hanno mostrato che la dose di 9,50-10,00 mg/giorno era la più efficace nel ridurre il rischio di steatosi. Sebbene questa assunzione sia leggermente superiore all’effettiva assunzione media nella nostra coorte, è una dose facilmente ottenibile in base al consumo di alimenti ricchi di LYC. Ad esempio, per raggiungere questa dose equivalente, bisognerebbe consumare circa quattro pomodori freschi di media grandezza (calcolati come 2,86 mg di LYC per 100 g di pomodoro; un pomodoro di media grandezza pesa circa 125 g) o 50 g di salsa di pomodoro. (circa 20 mg di LYC per 100 g di salsa di pomodoro) al giorno.

Il consumo di caffè è associato a un ridotto rischio di recidiva del cancro del colon-retto e di mortalità per tutte le cause International Journal of Cancer 12 February 2024 https://doi.org/10.1002/ijc.34879 Il consumo di caffè è stato associato a un ridotto rischio di sviluppare il cancro del colon-retto (CRC). Tuttavia, non è chiaro se il consumo di caffè sia correlato alla progressione del CRC. Il consumo di più di 4 tazze/giorno di caffè rispetto a un'assunzione di <2 tazze/giorno è stato associato a un rischio inferiore del 32% di recidiva del CRC. L’associazione tra consumo di caffè e mortalità per tutte le cause era a forma di U; l’assunzione di caffè sembrava ottimale a 3-5 tazze/giorno con il rischio più basso a 4 tazze/giorno. I nostri risultati suggeriscono che il consumo di caffè può essere associato a un minor rischio di recidiva di CRC e di mortalità per tutte le cause. L’associazione tra consumo di caffè e mortalità per tutte le cause appariva non lineare. Sono necessari ulteriori studi per comprendere il meccanismo attraverso il quale il consumo di caffè potrebbe migliorare la prognosi del CRC; i risultati potrebbero potenzialmente informare futuri studi di intervento e linee guida dietetiche per i pazienti affetti da cancro del colon-retto.