Superossidi che producete mangiando

[SauroClaudio]

SUPEROSSIDI CHE PRODUCETE MANGIANDO  ATTENZIONE ALLA CARNE

 Attenzione ai RADICALI LIBERI che si producono nella digestione della carne perché sono un numero enorme. Una studio di Daniel W. Foster che ho trovato per caso sul Harrison, dimostra che con l’assunzione di carne produce 10 volte più radicali liberi che non mangiando legumi. Scusate se me ne sono accorto solo ora ma l’Harrison ha 3000 pagine. Daniel W. Foster è uno specialista del Diabete Mellito, però misurando i radicali liberi che si producono nel diabete mellito si è accorto che dopo l’assunzione di carne vi era un picco 10 volte maggiore del livello base. Generalmente il picco si aveva 2 ore dopo l’assunzione di carne cioè in piena digestione. Questo non avveniva assolutamente dopo l’assunzione di fonti proteiche vegetali, tipo i legumi e la soia. Nella curiosità di vedere se questo si verificasse solo nei diabetici, ha voluto provare a testare i radicali liberi anche nei soggetti non diabetici ed ha ottenuto il medesimo risultato. La carne produce 10 volte più radicali liberi di fonti proteiche vegetali forse perché queste hanno dei sistemi tampone che la carne non possiede. Forse è uno dei motivi per cui la carne, soprattutto rossa è cancerogena (almeno secondo quello che ha sempre sostenuto il famoso oncologo Umberto Veronesi) recentemente deceduto. Il motivo per cui ve lo dico è che con l’assunzione di carne dovrebbero essere assunti moltissimi antiossidanti per neutralizzare gli effetti nocivi, ma soprattutto gli elementi che contengono  gli antiossidanti endogeni, e cioè il Selenio, lo Zinco, il Rame ed il Manganese, che guarda caso sono carenti nella carne (a parte il fegato) ma soprattutto presenti nella frutta secca. Questo spiega anche perché il consumo di carne può essere alla base di molte altre patologie.